“Tu vas avoir froid, tu seras fatiguée ! Tu n’as pas peur d’être écœurée par les carcasses au réveil ?”, m’a-t-on soufflé depuis que nous avons choisi de réaliser cet article. La boucherie Bourdin, située rue Caulaincourt dans le XVIIIe arrondissement de Paris, a accepté de me recevoir une journée afin de me mettre dans la peau d’une bouchère et de mieux appréhender les contraintes et le quotidien de cette profession. Un métier difficile mais qui a su évoluer dans le bon sens pour attirer à nouveau. Photographies par Mickaël Icard.
Pour aller plus loin
On a testé le métier de serveur-chef de rang
Afin de découvrir cette profession à la fois exigeante et stimulante, nous avons suivi Noaman Lakbir, 42 ans, chef de rang au Bouillon Pigalle, à Paris, lors de son service du soir. Profils multitâches et dynamiques bienvenus pour ce métier très recherché dans la restauration.
23 décembre 2024
On a testé le métier de réceptionniste
Parmi les métiers du tourisme et de l’hôtellerie qui recrutent toute l’année et à l’approche des pics d’activité saisonniers, celui de réceptionniste mêle sens du relationnel, polyvalence et capacités linguistiques. Nous avons découvert la profession auprès de Barthélémy Pereira-Basse, leader réception au Novotel de Paris Porte de Versailles.
10 octobre 2024